MARMITAKO DE VERDEL https://cp2y62k7cn.files-sashido.cloud/mv-8273632f-db6c-417b-b90a-e241fb5958a3-fullsize.jpg Serves 4 1 l Caldo pescado 200 g Verdel desespinado 4 Patatas pequeñas 2 dientes Ajo 1/2 Pimiento verde 1/4 Pimiento rojo 1 Cebolla 1 Cebolla 1 cucharadita Pimenton Perejil Aceite oliva Sal
MARMITAKO DE VERDEL | Cook
ROBER GARCIA

MARMITAKO DE VERDEL

ROBER GARCIA

También llamada caballa

  1. Como elaboraciones previas haremos un caldo de espinas de pescado blanco con un poco de puerro, cebolla y zanahoria. Un litro necesitaremos.
  2. Desespinamos el ver del o y hacemos tiras. Reservamos
  3. Pelamos la patata y hacemos dados. Reservamos.
  4. Picamos en daditos la verdura y ponemos en una cazuela con aceite . Cuando está cocinada la verdura, blandita, le añadimos la patata y damos unas vueltas para que coja calor. Añadimos el pimentón, volvemos a mover y añadimos el caldo hasta que llegue a la altura de la patata, que no sobrepase.
  5. Dejamos cocer 20 o 25 minutos, hasta que este la patata cocinada (podemos pinchar para comprobar).
  6. Una vez apagado y caliente y ay unos minutos antes de servir le añadimos el pescado con cuidado y sin remover para que no se rompa, movemos la cazuela c con cuidado.
  7. Emplatamos, una buena forma es como se presenta en la foto.
  8. https://www.facebook.com/mueblesiturbe/timeline/story?ut=43&wstart=1420099200&wend=1451635199&hash=-6552117742154679479&pagefilter=3