SHIITAKES DOCES GRELHADOS https://cp2y62k7cn.files-sashido.cloud/mv-e7f4dec5-eab9-4037-8bba-114b9dd7000e-fullsize.jpg Serves 1 125g Shiitakes frescos 50 g Manteiga com sal 1 Cebola pequena 1/2 cup Shoyu 1 tbsp Mel
SHIITAKES DOCES GRELHADOS | Cook
César Seragiotto

SHIITAKES DOCES GRELHADOS

César Seragiotto

O poder doce do Mário

  1. Pique as cebolas em pedaços não muito pequenos e deixe-as um pouco no shoyu até que elas absorvam o molho e fiquem escuras.
  2. Separe os talos das copas do shiitake. Corte-as em 3 pedaços (use o bom senso: se forem muito grandes, corte-as em 6) e mergulhe no shoyu para que os cogumelos também absorvam o molho.
  3. Se quiser evitar o desperdício, adicione também os talos picados, mas tenha em mente que sua textura e dureza são diferentes. Refogue as cebolas na manteiga e, a seguir, adicione o shiitake para refogar também. Não deve levar mais do que 3 minutos.
  4. A essa altura a manteiga e o shoyu já devem ter secado, então adicione o mel e mexa bem.